コハクブレンドのメモその４

２ヶ月ぶりにコハクブレンド。

ミルのメモリ１０・お湯の温度８３度・V60。３人分の豆で2.5人分抽出。

香りは弱めの甘い香り。
味は苦味がやや強く、後味にほんのり甘味。酸味はごく僅か。温度が下がると苦味が少し引いて甘さがやや強調される。コクはしっかり目。

だいたい良い感じかなぁ。あとはこの当たりを中心にして好みの塩梅を探してみるかね。あとちょい酸味が追加できるといい感じ。