ミルのメモリ10・お湯の温度86度・V60
1.2人分の豆で1人前を抽出。
香りはほんのり甘い感じ。
味はいつもの渋みは無く、別の独特の苦味。後味にほんのり酸味。甘味はほぼなし。温度が下がると苦味が引いて、柔らかい酸味とほんのり甘味。コクはあまり無し。
90℃で淹れようと思ってたのに、間違えて86℃でいれてもーたがな。初期の86度との味の違いは渋みくらいかなぁ。渋みは豆の量なのか、それとも焙煎日の経過のせいなのか。よーわからんな。
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