インドネシア トラジャ カロシ メモその１

まほろば珈琲店さんにて購入したトラジャ カロシ。フレンチローストくらい。

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・V60

香りはちょっと癖のある焙煎臭と甘さ。
味はやや苦味がきてから、コクと甘味。後味に僅かに酸味。温度が下がると苦味が引いて甘味が少々増す感じ。後味はややまったり。 ぬるめになっても充分味わいを楽しめる。

トラジャ、昔嵌まってたけどやっぱり美味しいわ…。
次は実験でミルのメモリ８・お湯の温度８８度くらいで。苦味を目指してみよう。