インドネシア トラジャ カロシ メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・V60

香りはやや重い甘い感じ。
味は渋みがやや強めでほろ苦い。その後味を残しつつ、ほんのり酸味と甘味。温度が下がると苦味と渋みがやや引いてきて、甘味がちょい増す。コクはややどっしり。更に温度が下がると、いきなり味わいがすっきり系に化ける。

悪くは無いけど、低温で入れた方が好みではある。次はミルのメモリ８・お湯の温度８５度で。