コスタリカ カンデリージャ サンティアゴ農園 メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・V60

香りは華やかな花の香り、ややフルーツ感。
味はまずかろやかな酸味、その直後にかるい苦味とわずかな渋み、後味に軽い甘味。 コクは少々あるが、後味は軽い。温度が下がると酸味がやや強くなる。

次はミルのメモリ７・お湯の温度８８度で試して見よう。