コハクブレンドのメモその１９

ミルのメモリ７・お湯の温度８６度・V60

1.5人分で1人前抽出。
香りはやや苦めの甘い感じ。
味はやや強めの苦味。甘味と酸味は無し。コクはそこそこ。温度が下がると僅かに甘味がでてくる。

コーヒーサーバーごと氷水で冷やした。
香りは弱いが芳醇な匂い。
味は落ち着いた苦味と、後味のかすかな甘味と酸味。コクはそこそこで、後味はすっきり。

てことで今回はこれで終了。来月、ミルのメモリ７と９のデータをもうちょい取って一旦終了かな。