タンザニア メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

1.5人前で1人分抽出。
香りはやや苦さを伴ったフルーツ。
味はちょい強めの苦味とコク。後味に僅かに甘味。酸味は今一つ。温度がちょっと下がると苦味が引いて酸味がやや強まる。が、味のバランスが今一つに。

むー。難しい。淹れ方、ネットにあるようにお湯入れてかき回すのを試して見るかなぁ。とりあえず次はミルのメモリ８・お湯の温度８９度で。