タンザニア メモその５

ミルのメモリ７・お湯の温度８５度・V60

1.5人前で1人分抽出。蒸らし時にスプーン攪拌。
香りはフルーツとほんのりチョコっぽい感じ。
味はやや酸味が強めで独特のコク。僅かに甘味と極々僅かに苦味。温度が下がると独特のコクが強調されて、味は今一つ感。

温度間違えた。てへぺろ。寝起きでやるのはちょっとアレだったか。香りは悪くないんだけどねぇ。やっぱり浅煎りは高めで淹れた方が良いか。
てことで、ラストの次回こそミルのメモリ７・お湯の温度８９度で。