コハクブレンドのメモその１１

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・V60

香りはややコクのある香りとやんわり甘い感じ。
味はまず苦味とコクがきてから、そっと支える感じで甘味。酸味はほぼ無し。温度が下がると苦味がやや引いてくる。ちょっとだけチョコレートの感じが増す。温度が下がるとよりチョコレート感がアップ。

次はミルのメモリ８・お湯の温度８２度で。