ルワンダ コーパックカビリジ メモその１

青い月と猫さんでオマケで貰ってきた豆。シティロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

香りはちょっと花のような感じとフルーツっぽい感じ。
味はちょっと独特の渋みが来てから、やんわり苦味、酸味の順に。 温度が下がるとちょっと酸味がきついかなぁ。より温度が下がると柑橘っぽさがでてくる。

ちょい低い方が良さげ？ 次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度でいってみよう。