コハクブレンドのメモその１４

ミルのメモリ９・お湯の温度８５度・V60

香りはやや芳醇で、弱く甘い。
味はやや強めの苦味の後に、ふんわり甘味。酸味は無し。コクと後味はやや軽め。温度が下がると苦味がすこし引いて、ややあっさりした味わいに。更に下がるとチョコレートっぽさが出てくる。

ミルのメモリ８に比べるとちょっと軽い感じになる傾向があるのかな。とりあえず次はミルのメモリ９のお湯の温度８３度で。