2018年7月22日日曜日

コハクブレンドのメモその14

ミルのメモリ9・お湯の温度85度・V60

香りはやや芳醇で、弱く甘い。
味はやや強めの苦味の後に、ふんわり甘味。酸味は無し。コクと後味はやや軽め。温度が下がると苦味がすこし引いて、ややあっさりした味わいに。更に下がるとチョコレートっぽさが出てくる。

ミルのメモリ8に比べるとちょっと軽い感じになる傾向があるのかな。とりあえず次はミルのメモリ9のお湯の温度83度で。

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