インドネシア マンデリン ティムティム メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

香りはほんのり甘く、僅かに赤ワインぽい感じ？
味はじんわりとした苦味と、少々のコク。間を置いて僅かに甘味。酸味はほぼ無し。全般的にかなり穏やかな味わい。温度が下がってくると苦味が更にマイルドに。

８３度で淹れた物とはガラッと印象が変わる。穏やかなマンデリン、というのが一番しっくり来るかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８０度で。