インドネシア トラジャ カロシ メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・V60

香りは柔らかい甘さ。
味は口当たりの良い苦味とコク。ちょっと間を置いてから甘味とわずかな酸味。温度が下がると苦味がちょっと引く。更に下がると苦味が復活して酸味がやや引く。

次はメモリ１０の８３度くらいで。