エチオピア モカ イリガチェフ マスカラム メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・V60

1.5人前で1人分抽出。お湯は早めに注ぐ感じで。
香りは弱い甘さのあるフルーツ。
味は穏やかなコクと酸味、ほんのり苦味。甘味はごく僅か。後味は少し残る感じ。温度が下がるとやや酸味が強まり、仄かにナッツ感が出てくる。更に下がると渋みが僅かに出てくる。

ちょっとダメかなぁ。逆に高めの方が良いのだろうか。うーむ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度で。