インドネシア マンデリン トバコ メモその１

ミネルヴァさんで購入。フルシティーローストくらい。

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・V60

香りはやや重めの赤ワイン。
味は酸味・甘味・苦味の絶妙なバランス。ややコクがあり、後味は酸味がちょっぴり残る感じ。温度が下がるとやや酸味が強めに。

マンデリンというより、以前飲んだミネルヴァさんのガヨマウンテンに近い感じがする。アレよりはやや酸味抑え気味でちょっぴりスパイシーな香り、といったところか。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度で。