エチオピア モカ イリガチェフ マスカラム メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８９度・V60

1.5人前で1人分抽出。
香りは華やかなモカ 。
味は穏やかな酸味と僅かな苦味、ちょっぴりのコクと甘味。後味はすっきり系。温度が下がるとやや酸味が増し、ごく僅かにナッツ感が。

８７度のつもりが８９度に。寝ぼけてた。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８０度で。