ドミニカ カリビアン・プレジャー メモその２

ミルのメモリ７・お湯の温度９０度・V60

香りはややナッツ感、ほんのりフルーツ。
味はあっさりめのコクと柔らかい酸味、ほんのり甘味。苦味と渋みが僅かに。僅かにチョコレート感有り。後味はすっきり系。温度が下がると酸味が少しだけ強調され、チョコレート感はほぼ消える。

ちょいと渋みが出てしまったか。あまり細かいのは良くないかもしれん。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。