インドネシア マンデリン・ブルボン メモその２

ミルのメモリ７・お湯の温度８８度・V60

香りはやや酸味のある華やかな感じ。
味は酸味がやや強めでコクもそこそこ。後味にほんのり甘味。苦味は僅かに感じられる程度。温度が下がるとやや甘味が強くなる。

うん。ここまで来るとマンデリンじゃなくてブルボン系の何か。ブラジルのブルボン系の良い豆でブラジル臭が無い、というか。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８４度で。