パプアニューギニア AA ブヌン・ウー農園 メモその５

ミルのメモリ９・お湯の温度８９度・V60

香りはしっかり目の赤ワイン。
味はそこそこのコクと、バランスの取れた苦味・甘味・酸味。僅かに渋みもあるが邪魔にならないくらい。後味はじんわりと消えていく感じ。温度が下がるとやや酸味が強めになる。

最後の最後で良い感じに。やや粗い方がよかったみたい……。