エクアドル ビルカバンバ メモその１

青い月と猫さんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは弱い。軽い甘味と僅かに酸味。
味は穏やかなコクとやわらかい酸味。甘味・苦味は極僅か。後味はさっと引いていく感じ。総じておとなしい印象。温度が下がるとやや酸味が強めに。更に下がるとほんのりスパイスの香りがしてくる。酸味が再び抑え気味になり、大分穏やかな味わいに。

初エクアドル。エクアドル自体はたしかえぽっくさんで飲んだことがあるような記憶があるんだけど、ブログに書いてないんだよあな。うーむ。温度が下がるとカルダモンの香りが、ってあるんだけど大分冷めないと出てこないかなぁ。
次はミルのメモリ７・お湯の温度８７度で。