グアテマラ スイートナチュラル メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・V60

1.3人前で1人分抽出。じっくり目。
香りはやんわりとしたチョコレート、果実。
味はややしっかり目のコクとチョコレート感のある苦味と酸味。やんわりとした甘味。後味はちょっと残る感じ。温度が下がると僅かに酸味が強くなる。更に下がると甘味も少しだけ強めになる。

ちょっとフレンチロースト感が出てきたかな。淹れたときはあまりグアテマラ感はないんだけど、温度が大分下がってくるとちょっぴり顔を出す感じ。これはフルシティ当たりでも飲んでみたい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８０度で。