グアテマラ スイートナチュラル メモその７

ミルのメモリ７・お湯の温度８１度・V60

1.8人前で1.4人分抽出。
香りはやや甘めの赤ワイン。僅かにチョコレート。
味はややあっさり目のコクとやや甘めのチョコレート。酸味は僅かにある程度。後味は比較的すっきり。温度が下がると全体的に穏やかな味わいになり、酸味がやや優勢に。

美味しゅうございました。濃いめの豆だけど良い豆でした。グアテマラ感はやや高めの温度で淹れないと出てこなかったかな。その辺で味を淹れ分ける感じ。