コロンビア メモその５

ミルのメモリ７・お湯の温度８３度・V60

じっくり目に。
香りはやや甘い感じ。
味はほどほどのコクとしっかりした甘味と苦味。酸味はごく僅か。後味もしっかり。温度が下がるとやや苦味が引いて甘味がちょっと強めに感じられる。更に下がるとコクがちょっと引いてあっさり目に変化。

お湯の温度が８０度台前半だと基本的に味わいは変わらないかなぁ。ものすごく手堅い珈琲という印象。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度で。