インドネシア マンデリン メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

香りは弱いマンデリン。
味はやや弱めのコク、柔らかい酸味と甘味、ほんのり苦味。後味は比較的しっかり残る。温度が下がると酸味がやや落ち着いて苦味が強めになる。

ちょっと湯の通りが良すぎてあっさり目に。ミルのメモリは８よりも７の方が良いのかもしれない。
次はミルのメモリ７・お湯の温度８４度で。