ブルンジ ムハンガ メモその３

ミルのメモリ７・お湯の温度８３度・V60

大分じっくり目に。
香りはやや強めの赤ワインぽい感じ。甘さもある。
味はしっかりしたコクと甘味。苦味・酸味は大分控えめで、やや渋みがある。後味もしっかり。温度が下がると酸味がやや強くなり、渋みもそこそこ強くなって赤ワインぽさがでてくる。

ちょっとじっくり淹れすぎた感。その分赤ワイン感がupしたような。渋みが出ちゃうのはしょうが無いのかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８０度で。