コロンビア メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８１度・V60

大分じっくり目に。
香りはやや強めの焙煎臭と甘い感じ。
味はしっかりしたコクと苦味、やんわりとした甘味と僅かに酸味。後味は甘味がしっかり残る感じ。温度が下がると苦味がやや収まり、相対的に甘味が強めに。更に下がるとコクがややあっさり目に変わりミルク珈琲っぽい感じがちょっとでてくる。

ハードな感じの味わいに。どっしり系が好きならこれかも。
次はミルのメモリ７・お湯の温度８３度で。