コロンビア メモその３

ミルのメモリ７・お湯の温度８４度・V60

じっくり目。
香りはやや焙煎臭が強めで甘い感じ。
味はしっかりしたコクとしっかりした苦味、ほんのりとした甘味。酸味は極僅か。後味は柔らかい甘さがすっと残る感じ。温度が下がると苦味がやや引いて甘味・酸味がやや強めになる。

お湯の温度よりは挽くときの目の細かさで味わいが変わる割合が大きそう。とは言え、豆自体の味わいのバランスが良いみたいなので、ある程度適当でもちゃんと美味しいのが淹れられそう。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８１度で。