小金井街道ブレンド メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・V60

1.5人前で1人分抽出。
香りはやんわりブラジル、ちょっとシグリ。
味も半分ブラジルっぽい独特のコクと味、シグリっぽい酸味。甘さと苦味は僅かに。後味はやや酸味が残る感じ。温度が下がると酸味が大分強めになり、ブラジル感は大分引いてくる。更に下がると今度は逆にブラジルっぽさが強くなってくる。

温度が高いと、ブラジル対シグリの対決感がすごいな。
次はミルのメモリ９・お湯の温度８８度で。