2019 New Year Blend メモその３

ミルのメモリ９・お湯の温度８５度・V60

香りはほんのりと甘めの赤ワイン。
味は穏やかなコクと柔らかい甘味と酸味。僅かに苦味と渋み。後味はほんのり甘味と渋みが残る感じ。温度が下がるとやや甘味が強めに。

全般的にエチオピア・ゲイシャっぽさが出てるよなぁ。苦味も余り無くて飲みやすい。パナマ・ゲイシャほどじゃあないけど紅茶っぽいニュアンスもあるし。
次はミルのメモリ９・お湯の温度８３度で。