インドネシア マンデリン スーパーアチェ プロアドミール メモその７

ミルのメモリ９・お湯の温度８１度・V60

1.2人前で1人分抽出。あっさり目に。
香りは弱い甘めのマンデリン。
味はややあっさり目のコクと苦味。やんわりと甘味。酸味はほとんど無し。後味もあまり残らない。温度が下がると苦味がやや引いてきてあっさり目の味わいに。更に下がると甘味が少し強めに。

予想以上にさっぱりした味わいに。これはこれで美味しいんだけど、マンデリンっぽくないなぁ。もうちょいじっくり出した方が良かった。