2019 New Year Blend メモその６

ミルのメモリ９・お湯の温度８６度・V60

あっさり目に。
香りはほんのり甘い芳香。
味は穏やかなコクとやや強めの酸味。やんわりとした甘味。僅かに渋み。苦味はほとんど無し。後味はすっきり。温度が下がると酸味が弱まり僅かにナッツ感がでてくる。更に下がるとナッツ感がもう少し強めになってくる。

ちょっと酸味が強いかなぁ。あとやはりナッツ感はでてくるのか。
次ラストはミルのメモリ９・お湯の温度８２度で。