エルサルバドル パカマラ メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８２度・V60

ややあっさり目に。
香りはやんわり甘い焙煎臭。
味はあっさり目のコクにやや強めの苦味とやんわりとした甘味。酸味はほぼ無し。後味は苦味９割甘味１割といったところ。温度が下がるとあっさり感が増す。

うーむ。どうしてもフレンチローストの方が強調されるよなぁ。旨くパカマラを出すことが出来ない物か。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８０度で。