ロイヤルブレンド メモその１

コクテール堂さんにて購入。ハイロースト。オールドビーンズでモカベース。

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・V60

1.2人前で1人分抽出。蒸らし後に攪拌。
香りはやや酸味のある甘い香り。
味は穏やかなコクと柔らかい酸味と甘味。苦味は僅かで、後味に旨味がほんのり残る。温度が下がると僅かにナッツ感が出てくる。更に下がっても基本的に味わいは変わらず。

すごい安定した味わい。モカの感じはあるけどそこまで主張が激しい感じも無し。飲みやすいなぁ。ブレンドの好みとしてはOLD5の方が個人的には好きだけども。やはり焙煎は深めの方が好きかな。
次はミルのメモリ７・お湯の温度９０度で。