インドネシア マンデリン スーパーアチェ プロアドミール メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８２度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはほんのり甘く、僅かに赤ワインっぽさ。
味は穏やかだがしっかりしたコクと、じんわりくる甘味と酸味。ほんのり苦味。後味はすこし赤ワインぽさが残り、アーシーさもじんわり後を引く感じ。少し温度が下がると少しだけ苦味が強めに。更に下がるとコクが少し引いてあっさりした味わいになり、苦味と酸味も引いてくる。

ちょい濃いめだけど良い感じ。マンデリン特有のアーシーな感じも嫌みにならないくらいに主張してて、好みだね。
次ラストはミルのメモリ９・お湯の温度８１度で。