グアテマラ アンティグア ジャスミン メモその５

ミルのメモリ９・お湯の温度９２度・V60

香りはやや酸味のあるフルーツ。
味はあっさり目のコクと、穏やかな酸味と甘味。苦味はほとんど無し。後味は酸味のあるフルーツ感がほんのり残る感じ。温度が下がると酸味以外がちょっと引いて、相対的に酸味が強く。更に下がるとあっさり感がupする。

二人前はミルのメモリ９でちょうど良い感じかな。ちょっと華やかな感じがエチオピア・モカっぽい感じ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９３度で。