グアテマラ アンティグア ジャスミン メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・V60

1.2人前で1人分抽出。あっさり目。
香りはやんわりとやや酸味のあるフルーツ感。
味はコクは余り無く、穏やかな酸味と甘味。後味にほんのり苦味が乗る。温度が下がると酸味がやや強めになり、ナッツ感が少しだけ出てくる。

ちょっと苦味が強めになったかぁ。ちょっと意外。まあ、全体的には穏やかでフルーティーな豆でございました。中々美味しいなぁ。グアテマラだとこれかマリアージュが今のことお気に入りかね。