メキシコ オアハカ オーロラ農園 SHG メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８９度・V60

ややあっさり目に。
香りはほんのり酸、花のような柔らかい香り。
味は穏やかだがしっかりしたコクと甘味、ほんのり酸味と苦味。後味は僅かにナッツのような感じが残る。温度が下がると少しだけ酸味が強めに。更に下がると今度は甘味がやや強めに。

良い感じに淹れられたかな。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９３度で。