タンザニア キゴマ ディープブルー AA メモその６

ミルのメモリ９・お湯の温度８９度・V60

2.3人前で2人分抽出。１：１：２くらいのお湯の注ぎ方で。
香りはフルーティー、ややワイニー。
味はしっかり目のコクと少しのナッツ感と渋み、ほんのり苦味。僅かに酸味と甘味。後味は少しナッツ感が残る。温度が下がるにつれて少しずつ酸味が出てくる。更に下がると一旦酸味が落ち着いてきて、少し渋みが目立つ様になる。

濃さについては良い感じかな？心持ち濃い気もするけど許容範囲内。渋みがちょっと目立つかなぁ。１：２：２くらいで良かったかもしれんか。とりあえず今回はこれにて終了。