ケニア FAQ AA メモその１

masa's factoryさんで購入。シティ～フルシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわりとした甘酸っぱさ、ナッツ。
味は穏やかなコクとほんのり苦味、柔らかい甘酸っぱさ。後味は僅かに甘酸っぱさが残る。温度が下がると苦味が引いてくる。更に下がると酸味が少し増して、ナッツ感がちょっと出てくる。更に下がるとちょっと雑味が混ざってくる。

いかにもケニアらしい味わい。温度が低くなってきた時の雑味がちょっとアレ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度で。