コロンビア サンアグスティン メモその１

すずのすけの豆さんで購入。フルシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはほんのり甘酸っぱい。
味は穏やかなコクと苦味、やんわりと甘味。僅かに酸味。後味は優しい甘味が残る。温度が下がると苦味が少し引いて、やんわりとした甘さがメインになる。更に下がるとチョコレートのニュアンスが出てきて、少し果実っぽい甘味に変わってくる。更に下がると酸味が少しだけ強めになってくる。

ティピカ種100%だそうな。全体的に大分おとなしいというかおちついた味わい。もうちょい酸味があってもいいかなぁ、という気はする。フルシティーじゃ無くてシティーあたりでも飲んで見たい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度で。