エルサルバドル アグアカリエンテ メモその１

デナリコーヒーさんで購入。フルシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわり柔らかい甘さ。
味は落ち着いたコクと苦味、じんわりくる甘味、ほんのり酸味。わずかにナッツ感も有り。後味は比較的すっきりしているがナッツ感が少し残る。温度が下がると少しチョコレート感が出てくる。更に下がるとややあっさりした味わいに変わり、全体的に落ち着いた感じになる。

お店で飲んだほど甘さが無いかなぁ。ちょい低めでじっくり淹れた方が良さげ？
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度で。