ハワイ カウ エクストラファンシー メモその４

ミルのメモリ９・お湯の温度８６度・V60

2人前で2人分抽出。ややあっさり目に。
香りはやんわりとした芳香。
味はコクは余り無く、僅かな苦味とほんのりとした酸味と甘味。後味は僅かにナッツ感が残る。温度が下がるとやや酸味が強くなるが、全体的な味わいは変わらず。更に下がると再び酸味が落ち着いてきて、あっさりというか落ち着いた感じの味になる。

ちょっとさっぱりしすぎたかもしれないが、飲みやすいのは飲みやすい。非常に穏やかな味わい。
次はミルのメモリ９・お湯の温度８９度で。