コロンビア サンアグスティン メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８９度・V60

2人前で2人分抽出。
香りはやんわり甘い芳香。
味は穏やかなコクとしっかり目でややナッツ感のある甘味、苦味と酸味は僅か。後味はほんのり甘酸っぱい。温度が下がると少しだけ酸味が強めになってくる。更に下がると僅かにチョコレート感が出てくる。

濃さはやはり2人前ぴったりのほうが個人的な好みになるかぁ。このぐらいの濃さだとチョコレート感がほとんど無いのが、ちょっと残念な気もする。うーむ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。