エルサルバドル アグアカリエンテ メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・V60

2.5人前で2.5人分抽出。
香りはやんわり甘い。
味はしっかりしたコクと苦味、じんわりくる甘味。酸味はごく僅か。ビターチョコレート感有り。後味は甘味がほんのり残る。温度が下がると苦味が引いて、しっかりした甘味がメインになる。チョコレートからココアに変わった感じ。更に下がるとほぼココア。

良い感じに淹れられた。これで煎った状態で100gなら！ まあ、しょうが無いね。