ケニア FAQ AA メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわりと甘酸っぱい。
味は穏やかなコクとやんわりとしたほろ苦さと甘酸っぱさ。後味はやんわりと弱めに甘さが残る。温度が下がると苦味がやや引いて、酸味が少し強めに。更に下がると僅かに雑味が出てくる。更に下がると雑味が消えて、あっさり感とほんのりとした甘酸っぱさがメインになる。

シティー寄りのフルシティー、かなぁ。この感じだと。もうちょい低めで淹れた方が雑味が少なそう。
次はミルのメモリ７・お湯の温度８３度で。