グアテマラ ファンシーサンタロッサ SHB メモその１

TAKA COFFEE STANDさんで購入。ハイロースト寄りのシティーロストくらい？

ミルのメモリ８・お湯の温度９４度・V60

1.2人前で1人分抽出。あっさり目。
香りはやんわりとした芳香、僅かにフルーツ感。
味は穏やかなコクとほろ苦さ、やんわりとした酸味と僅かに甘味。後味はやんわりと甘味と酸味が残る。温度が下がるとほろ苦さが引いて酸味がやや強めになってくる。更に下がると僅かにナッツ感が追加されて、後味がしっかりした物になる。更に下がるとメロンぽい甘味が出てくる。

ちょっとお湯のさし加減を間違えて、大分あっさりに。これはこれで飲みやすいけどね。あと意外と後味はしっかりしてるかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。