グアテマラ ファンシーサンタロッサ SHB メモその３

ミルのメモリ７・お湯の温度９２度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやや酸味のある芳香。
味はしっかりしたコクとやんわり苦味、そこそこの酸味とほんのり甘味。後味は微妙にナッツ感と甘味が残る。温度が下がるとややあっさり目になり、酸味が強くなってくる。更に下がると甘酸っぱいナッツ感がメインに。

ちょい濃いめかなぁ。悪くは無いんだけども。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９３度で。