グアテマラ ファンシーサンタロッサ SHB メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度９１度・V60

1.3人前で1人分抽出。
香りは甘酸っぱい芳香。
味はそこそこしっかりしたコクとやんわりとした苦味、そこそこの酸味とほんのり甘味。後味は甘味が少し残る。温度が下がると苦味がやや引いて、甘酸っぱさが少し強めになってくる。更に下がるとあっさりとした口当たりに変わってきて、少しメロン感がでてくる。

ラストが一番良い感じに入ったかなぁ。苦味と甘酸っぱさのバランスが個人的に良かった。やはりお湯の温度は高めの方が良いね、これだと。あとメロン()ry。