イエメン イブラヒム・モカ メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやんわりと甘い芳香、僅かにスパイシー。
味は穏やかなコクとほんのりとした甘味、苦味はごく僅か。酸味はほとんど無し。僅かにアーシーっぽさが有る。後味は僅かな甘味とアーシーさ。温度が下がるとややあっさり目に変わり、ほんの僅かに渋みが追加される。更に下がると酸味が少しずつ強めになってくる。

意図したわけでは無いんだけど、ちょっとあっさり目かな？ まあ、旨いわな。スパイシーさはもう一声高めにしないとはっきりしないのかなぁ。
次はミルのメモリ７・お湯の温度９５度で。