エルサルバドル ロス ポソス メモその１

ミネルヴァさんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわり甘くちょっぴりチョコレート。
味はややあっさり目のコクとほんのり苦味、優しい酸味と仄かな甘味。後味はやんわりと酸味が残る。温度が下がると酸味が少し強めになると同時に、ちょっとだけチョコレート感が加わる。更に下がるとチョコレート感は飲んだ直後のみになり、あっさりした酸味が後味に残る。

ふむむ。酸味を中心としたバランスの良い味わいだけど、ちょっと単調かなぁ。淹れ方と温度の問題かね。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９３度、点滴法で。